Citati avtorja Stefano Patuanelli

»Zato bomo storili vse, kar je v naši moči, da balzamični kis iz Modene zaščitimo pred tovrstnimi nezakonitimi napadi.«

»Prosecco zato ne more tvegati nevarnosti, ki bi jo prinesla zaščita tega drugega imena, in to ne glede na tip izdelka, obseg proizvodnje in kvaliteto.«

»Vprašanje prosekarja je zelo drugačno od vprašanja zaščite hrvaškega prošeka. Prosekar ima drugačno zgodovino in upravičeno pričakuje zaščito. Pripravljenost za to na naši strani je.«

»Divje živali, ki so formalno v lasti države, ne smejo povzročati škode državljanom.«

»Dobro vzdušje na srečanju in napoved nadaljevanja pogovorov v sredo.«